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Estudio AGOPOR (Agotamiento Óptimo de Orujos)

Estudio promovido por FOSS, en colaboración con la UJA y la AEMODA.

Objetivos: determinar los agotamientos óptimos por variedades y redactar un documento consensuado de Buenas Prácticas para la mejora de los agotamientos.

Participantes: almazaras de la Península Ibérica con analizadores NIT OliveScan u Olivia.

White Paper

 

 

Documento de consenso de buenas prácticas para la mejora de los agotamientos. (II FASE del estudio AGOPOR)

Documento consensuado de Buenas Prácticas para la mejora de los agotamientos basado en los datos obtenidos del Estudio AGOPOR, promovido por FOSS en colaboración con la UJA y AEMODA. Para su elaboración se ha utilizado la técnica del método Delphi para buscar un consenso entre expertos.

White Paper

 

 

 

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